Koken uit de boeken #3

Ik heb nóg een boek van Leon: Leon Fast Vegetarian. Dit boek is in het Engels en soms heb ik wel even Google Translate nodig om te weten waar het over gaat (wist je bijvoorbeeld dat een Swede niet alleen een persoon uit Zweden is, maar ook een koolraap?). Gelukkig gebruiken ze wel gewoon grammen en liters, in plaats van lastige dingen als ounces en cups. Lees verder

Koken uit de boeken #2

Ik realiseerde me dat ik de laatste jaren steeds minder vaak vrienden uitnodigde om te komen eten. Terwijl ik nu juist zo’n mooie grote tafel heb sinds ik in mijn nieuwe huis woon! Ook daar wilde ik weer eens verandering in brengen en dat is natuurlijk perfect te combineren met nieuwe recepten uitproberen. Dus vroeg ik twee van de leukste vriendinnen of ze zaterdag bij me wilden komen eten. Gelukkig zeiden ze allebei ja. Lees verder

Koken uit de boeken #1

vuurwerk

Goede voornemens – ik heb er meestal niet zoveel mee. Waarom wachten tot het begin van een nieuw jaar om iets te doen wat je graag wilt of belangrijk vindt? Weken, maanden, jaren; het zijn allemaal maar begrippen en als je iets wilt veranderen, kun je dat ook gewoon NU doen. Lees verder

Ben ik nog jarig?

verjaardagstaart

Ben ik nog sociaal? Dat was de titel van mijn laatste blog, alweer bijna een half jaar geleden. Dat dat al zo lang geleden is, komt onder andere door dat ik zo sociaal ben. Iedereen wil met mij op vakantie en weekendjes weg enzo, en wie ben ik om daar dan nee tegen te zeggen? (O ja, en ik werk ook best wel heel erg veel, daar gaat aardig wat tijd in zitten.) Het bewijs dat Facebook niet nodig is om sociaal te zijn.

Maar nu de volgende vraag: ben ik nog jarig?

Lees verder

Pastasalade met gebakken courgette

PicknickHier weer eens een lekker maaltje uit Plenty. Deze pastasalade heb ik gemaakt toen ik ging picknicken. Het was namelijk heel mooi weer en bij een vriendin konden we voor haar huis aan het water zitten. En pastasalades zijn ideaal in zo’n geval! Door de harde wind was het iets kouder dan gehoopt, maar de pasta smaakte er niet minder door.

Ik heb het recept een klein beetje aangepast wegens onbeschikbaarheid van een aantal producten. En het was heel erg lekker!

Ik serveerde er ciabatta met zelfgemaakte kruidenboter bij. Meng hiervoor wat verse kruiden (bijvoorbeeld basilicum, tijm en rozemarijn), geraspte citroenschil en zout en peper door een beetje roomboter. Zo simpel, zo lekker! Lees verder

Eten gooi je niet weg!

Nog net op tijd kwam ik er donderdag via een blog – waar ik waarschijnlijk via een ander blog via een website via Twitter ofzo op terecht was gekomen, ik weet dan ook niet meer welke blog het was – achter dat er weer een leuke actie op de agenda stond: de FoodBattle. Je kon je tot en met donderdag aanmelden (het was al 22.00, écht wel net op tijd dus!) en de actie is maandag begonnen. Ik meldde me dus direct aan en doe de komende drie weken mee aan de FoodBattle.

Wat is dat dan?

FoodbattleVolgens de website van de FoodBattle: Met een FoodBattle ga je samen met andere mensen de strijd aan om minder voedsel te verspillen. Drie weken lang probeer je zo min mogelijk voedsel te verspillen en houd je dagelijks bij hoeveel eten je weggooit. FoodBattle helpt je met allerlei makkelijk toepasbare tips. Je doet het niet alleen, maar samen met andere deelnemers. Dat stimuleert. En je kunt jouw resultaten vergelijken met die van de hele groep. De aanpak van FoodBattle is succesvol. Deelnemers blijken na een periode van drie weken zo´n 20 procent minder voedsel te verspillen.

Dat is mij natuurlijk op het lijf geschreven! Hoewel … ze beweren daar ook dat iedere Nederlander jaarlijks zo’n 50 kilogram voedsel weggooit en ik geloof niet dat ik dat doe. Andere mensen misschien wel, maar ik écht niet hoor. Echt echt echt niet! Dus 20 procent minder weggooien van heel weinig wordt … ongelofelijk weinig. We zullen het de komende drie weken zien.

Hoe werkt dat dan?

Via de website heb ik me aangemeld en vervolgens kreeg ik per mail een vragenlijst. Daarin moest ik invullen wat momenteel mijn voedselweggooigewoonten zijn. Geheel naar eer en geweten heb ik die vragenlijst ingevuld en bij het overgrote deel van de vragen kon ik invullen dat ik bijna nooit tot nooit iets weggooi. Maar goed, soms is het geheugen van de mens nogal selectief, dus wellicht is mijn weggooigedrag in de praktijk iets minder rooskleurig. Dat gaan we de komende weken merken, want iedere dag moet ik in het FoodBattledagboek bijhouden hoeveel voedsel ik die dag heb weggegooid. En dan gaat het om eetbaar voedsel he, niet de botten en schillen enzo die eraan zitten (hoewel je die vaak genoeg ook best kunt opeten, maar dat hoeft van deze Battle niet).

Tijdens de FoodBattle krijg je ook wekelijks een e-mail met tips en informatie over het voorkomen van voedselverspilling bij je thuis. Ik ben benieuwd of ik daar nog iets van zal leren, want ik weet natuurlijk álles al en ik gooi nóóit eten weg. Oh wacht, dat wisten jullie natuurlijk al.

Je krijgt ook informatie over je eigen resultaten en die van de hele groep deelnemers. Zo kun je zien hoe je het doet ten opzichte van andere deelnemers en dat vormt een extra stimulans, volgens de organisatie. Dat klopt denk ik wel, want ik wil altijd winnen!

kijk, tot nu toe gaat het me aardig goed af

kijk, tot nu toe gaat het me aardig goed af

Waarom is dat dan?

Omdat het gewoon f*ckin zonde is om eten weg te gooien! Zonde van je geld (volgens de organisatie is die 50 kilogram weggegooid voedsel wel € 150,- waard. Mocht dat nou niet helemaal kloppen, dan nog is ieder beetje weggegooid eten ook een beetje weggegooid geld, en dat vind ik wel een goede definitie van zonde van je geld), zonde van het eten en zonde van de energie die is gebruikt om het eten te produceren, verwerken, klaar te maken en in de prullenbak te schuiven. En voor mij geldt daarbij: omdat het altijd leuk is om aan een uitdaging mee te doen.

Waarom doe jij niet mee?

Omdat je je voor deze ronde niet meer kunt inschrijven, want hij is al begonnen. Maar op de website van FoodBattle wordt vast wel een keer vermeld wanneer de volgende ronde van start gaat en dan doe jij natuurlijk ook mee! Sowieso kan geen eten weggooien altijd, dus doe je nu toch gewoon lekker zelf op je eigen privé mee?! Alvast een paar tips uit mijn blote hoofdje:

  • Koop gewoon alleen wat je nodig hebt. Maak bijvoorbeeld een boodschappenlijstje.
  • Of koop wel lekker allemaal extra dingen die je niet nodig hebt en eet ze dan ook allemaal op (en kijk dan ook gelijk eens naar het aanbod van de sportschool).
  • Maak niet meer eten klaar dan je op kunt. Weeg bijvoorbeeld je rijst of pasta af, want anders zijn je ogen bijna áltijd groter dan je mond of je buik of je mond en je buik samen.
  • Heb je toch te veel klaargemaakt? Eet er een van de volgende dagen nog een keer van of vries het in voor later. Is het maar een klein beetje te veel? Dan kun je het ook tijdens de lunch opeten. Veel leuker dan die vijf boterhammen met pindakaas.
  • Maak geen dingen klaar die niet lekker zijn. Soms weet je dat niet van tevoren, omdat de foto’s bij de recepten nogal misleidend kunnen zijn (zie dit bericht dat ik maandag schreef over mijn verschrikkelijke ervaring), maar probeer toch maar.
  • Geloof niet alle foto’s uit mooie kookboeken.