Koken uit de boeken #1

vuurwerk

Goede voornemens – ik heb er meestal niet zoveel mee. Waarom wachten tot het begin van een nieuw jaar om iets te doen wat je graag wilt of belangrijk vindt? Weken, maanden, jaren; het zijn allemaal maar begrippen en als je iets wilt veranderen, kun je dat ook gewoon NU doen.

Maar toch, die begrippen geven wel een kader, en ieder nieuw jaar kan ook weer voelen als een nieuw begin. En als je dan toch in je hoofd had om bepaalde dingen aan te pakken, waarom dan niet dit moment aangrijpen om ermee te beginnen?

Voor mij was 2018 geen superjaar en de laatste maand was best zwaar. Maar toen heb ik wel een paar dingen kunnen afsluiten, waardoor voor mij 2019 wel een beetje als een nieuw begin voelde. Ik besloot gelijk wat dingen anders aan te pakken. Ik noem het graag een actieplan, maar je mag het ook best goede voornemens noemen.

Ik ga niet alles hier vertellen, maar een belangrijk thema is me beter voelen en weer meer energie krijgen. Want energie is een van de dingen waar ik al een tijdje wat te weinig van heb. Een paar onderdelen van het actieplan:

  • Meer structuur in mijn leven. Dat doe ik door om een (ongeveer) vaste tijd te gaan slapen en opstaan. En door zelfs een wekker te zetten! Want het voordeel van het zzp-bestaan is wel dat je je eigen tijd kunt indelen (joepie, geen wekker dus), maar het nadeel daarvan is dat je je eigen tijd moet indelen. En dat is soms best lastig als je futloos bent en weinig energie hebt. Niet dat ik altijd extreem laat wakker word zonder wekker (uitslapen heb ik nooit goed gekund), maar dan nog heel lang op bed blijven liggen, ja, daar ben ik altijd wel goed in geweest. Om dan na een uur podcast luisteren, door Twitter scrollen of nadenken over wat ik allemaal wel niet zou kunnen gaan doen die dag, enigszins gefrustreerd toch maar eens op te staan en boos te zijn op mezelf omdat ik allang aan het werk had kunnen zijn en dus al heel productief had kunnen zijn. Ik weet niet of je dat ook weleens doet, maar ik kan je verzekeren dat dat geen fijn begin van de dag is, en dat je er ook zeker niet meer energie van krijgt! Dus vanaf nu: op tijd naar bed en de wekker gezet!
  • Mediteren. Ja, ooit zou ik je in je gezicht uitgelachen hebben als je zei dat ik dat zou doen. Maar inmiddels heb ik veel geleerd en geloof ik dat het goed is. Goed om even stil te staan bij hoe je je voelt en te bedenken wat je nodig hebt. Even weg uit de drukte. Dit hoeven geen lange sessies te zijn, maar korte momenten waarin je je bijvoorbeeld even richt op je ademhaling. Om een gewoonte te creëren, helpt het om iets vast te plakken aan een gewoonte die je al hebt. Dus ik doe iedere dag na het ontbijt een oefening van drie of vijf minuten. Want ontbijten doe ik sowieso. En op deze manier heb ik aan het begin van de dag al een goed gevoel, omdat ik dát tenminste al gedaan heb.
  • Tijd voor mezelf nemen. Ik dacht altijd: tijd voor mezelf? Dat is alles wat ik heb! Ik werk op mijn eigen tijden, ik woon alleen en heb geen vriend of vriendin, dus ik kan op ieder moment zelf bedenken wat ik met mijn tijd doe. Maar laatst kwam ik tot het inzicht dat dingen als nog-iets-op-Netflix-kijken-omdat-dat-zo-makkelijk-is, dat-boek-dat-je-eigenlijk-wilt-lezen-niet-pakken-omdat-opstaan-van-de-bank-te-veel-moeite-kost en echt-nog-maar-één-spelletje-Bejeweled-op-je-telefoon-spelen-omdat-het-nu-echt-heel-goed-zal-gaan-o-oeps-nu-heb-ik-er-toch-nog-tien-gespeeld geen tijd voor jezelf zijn. Ook niet als je dat in je eentje doet. Natuurlijk, als je heel gelukkig wordt van die dingen, dan is het prima. Maar als je, terwijl je dat doet, denkt aan alle dingen die je eigenlijk liever zou doen, zonder ze ook echt te doen, dan kun je er toch beter iets aan veranderen. Tijd voor jezelf is pas tijd voor jezelf als je iets doet wat je leuk vindt, waar je blij van wordt of waardoor je je ontwikkelt. Misschien zelfs zodat je niet eens doorhebt dat de tijd verstrijkt. Denk ik nu.

Leuk allemaal, maar wat heeft Koken uit de boeken #1 hier nou helemaal mee te maken? Dat zal ik je eens vertellen.

kookboekenEen van de dingen die ik erg leuk vind om te doen, is koken. Ik probeer graag nieuwe dingen uit en ik heb ook een mooi rijtje met kookboeken. Die boeken gebruik ik ook echt. Ik heb er al best wat gerechten uit gemaakt en een paar van die gerechten zelfs al vele malen, omdat ik ze zo lekker vond (heb ik het al weleens over Leon gehad?).

Maar het afgelopen jaar heb ik dat veel minder gedaan dan ik eigenlijk zou willen. Ik verviel vaak weer in dezelfde gerechten en ook al zijn die erg lekker, ik vind het juist zo leuk om iets nieuws te maken!

Daarom ga ik in 2019 iedere week een gerecht maken dat ik nog niet eerder heb gemaakt. Uit een van mijn kookboeken dus (en af en toe misschien ook eens iets wat ik van het internet geplukt heb, want daar heb ik ook al wel een mooi mapje van op mijn computer).

Zo begon ik in de eerste week van 2019 al met TWEE nieuwe gerechten. Ja, ik ben nog enthousiast!

leon_2

Eerst maakte ik de Groene-erwtencurry uit het kookboek Leon (heb ik al weleens verteld dat dat mijn lievelingskookboek is?). Deze curry bestaat voor een groot deel uit, je raadt het al, groene erwten. Eerst moest ik wat mosterdzaadjes, ui, gember, peper, komijn, kurkuma en zout bakken en dat begon al heerlijk te ruiken. Daarna moesten er nog tomaten, groene paprika’s en kokosmelk door en tot slot de erwten. Ik at het geheel met rijst.

Klinkt goed, en na het lekker ruikende begin had ik een heerlijke maaltijd verwacht. Helaas viel dat een beetje tegen. Er zat eigenlijk weinig smaak aan, dus misschien had er meer van dat eerste deel bij gemoeten of juist minder kokosmelk. Hoe dan ook, niet zo geslaagd als ik gewend ben van Leon.

(Ik heb hier geen foto van, omdat ik op dat moment nog niet wist dat ik weer aan mijn blog zou beginnen. Gelukkig mis je daar helemaal niks aan.)

Op zondag had ik zin en tijd om wat meer tijd te besteden aan het eten. Ik koos voor de Lekkere soep voor een rotdag van, jaja, wederom Leon. Ondertitel van het gerecht is Kip, parelgerst, champignons & dragon. Bij mij werd het natuurlijk een variant zonder kip, maar voor de rest heb ik alles gemaakt volgens het recept. Ik vroeg me nog af of ik de kip door iets zou kunnen vervangen, maar ik kon niet bedenken wat dan.

in de pan

Ook dit gerecht viel me een beetje tegen. Ja, toen de bouillon stond te trekken (die moet je hierbij zelf maken) rook het weer heerlijk in huis. Maar het uiteindelijke resultaat vond ik matig. Het ontbreken van de kip zal hier vast een rol in gespeeld hebben, maar ik kwam erachter dat ik dragon ook niet zo erg lekker vond. Ja, daar ga je al. Ik had gelukkig geen rotdag, maar ik denk ook niet dat deze soep een rotdag zou verbeteren, terwijl het wel erg veel tijd kostte om hem te maken.

Deze eerste ronde van nieuwe gerechten leverde me dus niet heel erg veel eetplezier op. Misschien heb ik alle allerlekkerste gerechten van Leon al wel gemaakt, omdat ik daarvan direct zag dat die lekker zouden zijn. En zijn nu alleen de minder geslaagde recepten nog over om te proberen. Daar ga ik nog wel achter komen, want er staat nog genoeg in!

Toch ben ik tevreden over deze eerste week, omdat ik wél al twee nieuwe gerechten uitgeprobeerd heb. En je aan je voornemens actieplan houden geeft altijd een goed gevoel, hoe het ook uitpakt.

Reageren? Dat mag.

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s